硬脂酸C1801是一种gao级饱和脂肪酸，分子式为C18H36O2，相对密度为0.9408（20°C），熔点为69~70°C，沸点为383°C，折射率为1.4299（80°C）。

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硬脂酸C1801具有纯品为带有光泽的白色柔软小片的特点，工业品为白色或微黄色颗粒状，为硬脂酸与棕榈酸的混合物，并含有少量油酸，微有牛油样气味。
极微溶于冷水，易溶于苯、四氯化碳、氯仿、煤油及二硫化碳等，微溶于乙醇、丙酮，不溶于硫酸及醋酸中。
此外，硬脂酸C1801具有广泛的应用领域。
例如，它可以用作工业中的润滑剂，化妆品中的柔润剂、乳化剂和稳定剂等，以及食品工业中的抗氧化剂和脱模剂。